ワンダーシェフ

1. 調理時間を大幅短縮
圧力鍋は、調理中もふたを密封することによって鍋の中の圧力を上げ、沸点を上げて高温で調理することが出来る鍋なのです。もちろん圧力が上がりすぎて危険が伴わないように、色々な安全装置が施されています。

2. 経済的
火を消してからも15分以上、鍋の内部を100度以上に保ちます。火を消しても調理します！余熱調理火からおろしても、高温で調理が続くなんて、省エネで経済的。

3. 料理がヘルシー
圧力鍋がもっとも得意とする料理に、煮込み料理があげられます。特に、魚は骨まで柔らかく食べられるので、不足しがちなカルシウムを手軽に補えます。大量の野菜も短時間に高温高圧で一気に調理出来るので、ビタミンの破壊は普通の鍋での調理と大きな差はなく、たくさんの栄養を摂ることができます。また、調理中は密閉されているので、今まで水蒸気に混ざって逃げ出てしまっていた材料のうまみも逃しません。

「牛肉と新ごぼうの煮物」
（1）ワンダーシェフに油を引いて、熱し、中火程度で、ごぼうを炒める。
（2）ごぼうに油が回ったら、肉も加えて、炒める。
（3）そこに、醤油と酒大さじ２と砂糖大さじ１と出汁（もしくは水）１／４カップとしょうがを加えて、かき混ぜる。
（4）表面を平らにして、水で湿らせたキッチンペーパーを置いた上に、蒸し皿を反対にして乗せる。
（5）圧力鍋の蓋をして、強火にかけ沸騰後２分。
（6）２分経ったら、火を止め、圧力鍋の沸騰が収まったらすぐに、流しに持って行き、圧力鍋に水をかけて、圧を抜く。
（7）圧が抜けたら、蓋を開けて、蒸し皿とキッチンペーパーを取り除き、一混ぜする。
　　 このとき、味を見て、濃い味の好きな人は、お醤油を大さじ一杯加え、混ぜると美味しい。